7月17日，第四届古越龙山“7·9”节在浙江绍兴启幕。活动以“黄酒遇见鸡尾酒”为主题，现场发布升级版“无高低”黄酒，并推出由世界鸡尾酒调酒冠军詹潮润操刀的特调——“万物平衡”。

  据介绍，升级版“无高低”为半干型黄酒，酒精度20度，口感协调性强，适合作为鸡尾酒基酒。该系列此前已推出1.0（20度）和2.0（26度）版本，依托古越龙山5G智能工厂和低温慢发酵工艺，突破了传统黄酒自然发酵的酒精浓度上限。此次新品不添加焦糖色，主打“微醺低负担”。

  活动现场，詹潮润分享调酒理念时表示，黄酒作为纯粮食自然发酵酒体，具有糯米粮香和温润口感，风味包容度强，是极具潜力的“中式基酒”。特调“万物平衡”以“无高低”2.0、升级版及香雪酒调和而成，融合干型、半干型与甜型特点，入口平衡绵长。该款鸡尾酒后续将在北京、上海、深圳、杭州等地多家合作酒吧上线。

  同期举办的“古越龙山杯”绍兴黄酒大学生短视频创作大赛揭晓奖项，获奖作品现场展映。线上“古越龙山潮饮挑战赛”同步启动，鼓励消费者拍摄黄酒调饮视频参与互动。此外，古越龙山与“青春声浪微醺季”合作，于7月17日至18日在绍兴黄酒小镇举行Live演出和市集活动，进一步拓展年轻消费场景。

  古越龙山相关负责人表示，黄酒千年酿造技艺是非遗瑰宝，而创新调饮方式是为传统注入时代活力。通过“无高低”系列和鸡尾酒跨界，企业正构建黄酒“中式基酒”新话语体系，推动黄酒消费从传统温饮向年轻化、多元化场景延伸。未来，古越龙山将持续探索传统与新生互补共生的路径，让更多年轻人认识和接受中华国酿的新表达。（赵婷/文 浙江古越龙山绍兴酒股份有限公司/供图）